La dieta previa depende del sustrato indicado. Sigue solo la pauta correspondiente a tu examen: SIBO/lactulosa, lactosa o fructosa.
Test con lactulosa · evaluación de SIBO
El día anterior se realiza una dieta muy simple, baja en fibra y sin fermentos.
Dieta SIBO
Para pacientes que consumen huevo, pollo o pescado.
| Momento | Menú sugerido | Evitar agregar |
|---|---|---|
| Desayuno | 1 a 2 huevos duros o revueltos + 1 rebanada de pan blanco sin semillas. Agua o infusión sin azúcar. | Queso, mantequilla, palta, tomate, frutas, café, azúcar o endulzantes. |
| Almuerzo | Pollo o pescado a la plancha + arroz blanco o tallarines blancos + 1 cucharadita pequeña de aceite de oliva. Agua. | Verduras, ajo, cebolla, salsas, condimentos, frituras o bebidas. |
| Once | Pan blanco sin semillas + huevo duro o revuelto. Agua o infusión sin azúcar. | Mermelada, queso, jamón procesado, palta, dulces o endulzantes. |
| Cena | Arroz blanco + huevo duro o revuelto. Agua. Cenar idealmente antes de las 20:00 hrs. | Verduras, carnes condimentadas, salsas, postres, infusiones endulzadas o alimentos extras. |
Dieta SIBO
Para pacientes vegetarianos que consumen huevo. Durante esta preparación no usar lácteos, legumbres, soya ni tofu.
| Momento | Menú sugerido | Evitar agregar |
|---|---|---|
| Desayuno | 1 a 2 huevos duros o revueltos + 1 rebanada de pan blanco sin semillas. Agua o infusión sin azúcar. | Queso, yogurt, leche, mantequilla, palta, tomate, frutas, café o endulzantes. |
| Almuerzo | Arroz blanco o tallarines blancos + huevo duro o revuelto + 1 cucharadita pequeña de aceite de oliva. Agua. | Verduras, garbanzos, lentejas, porotos, soya, tofu, seitán condimentado o salsas. |
| Once | Pan blanco sin semillas + huevo duro o revuelto. Agua o infusión sin azúcar. | Lácteos, dulces, frutas, frutos secos, semillas, mermelada o edulcorantes. |
| Cena | Arroz blanco + huevo duro o revuelto. Agua. Cenar idealmente antes de las 20:00 hrs. | Verduras, salsas, condimentos, postres, productos integrales o alimentos extras. |
Dieta SIBO
Esta versión es más limitada porque muchas fuentes vegetales habituales fermentan o contienen fibra. Es solo por 24 horas.
| Momento | Menú sugerido | Evitar agregar |
|---|---|---|
| Desayuno | Pan blanco sin semillas. Agua o infusión sin azúcar. | Palta, hummus, mermelada, mantequilla vegetal, frutas, semillas, frutos secos o café. |
| Almuerzo | Arroz blanco o tallarines blancos + 1 cucharadita pequeña de aceite de oliva. Agua. | Ajo, cebolla, verduras, salsa de tomate, soya, tofu, legumbres, condimentos o frituras. |
| Once | Pan blanco sin semillas. Agua o infusión sin azúcar. | Leches vegetales, galletas, frutos secos, semillas, dulces, endulzantes o alimentos integrales. |
| Cena | Arroz blanco + 1 cucharadita pequeña de aceite de oliva si lo necesita. Agua. Cenar idealmente antes de las 20:00 hrs. | Verduras, salsas, legumbres, tofu, soya, postres, productos integrales o alimentos extras. |
Test con lactosa o fructosa · evaluación de tolerancia
Para lactosa o fructosa, el día anterior se realiza una dieta sin azúcares ni lácteos.
Intolerancia a lactosa
El objetivo es evitar lácteos y azúcares que puedan alterar la curva. El menú debe ser simple y sin salsas.
| Momento | Menú sugerido | Evitar agregar |
|---|---|---|
| Desayuno | Huevo duro o revuelto + arroz blanco o papa cocida. Agua o infusión sin azúcar. | Leche, yogurt, queso, mantequilla, panadería, frutas, jugos, café con leche, azúcar o endulzantes. |
| Almuerzo | Pollo, carne o pescado sin salsas + arroz blanco o papas cocidas + verduras cocidas simples sin ajo ni cebolla. Agua. | Salsas, lácteos, ajo, cebolla, frituras, bebidas, postres o condimentos fuertes. |
| Once | Huevo duro o arroz blanco/papa cocida si necesita comer. Agua o infusión sin azúcar. | Panadería, galletas, mermeladas, frutas, lácteos, dulces, miel o edulcorantes. |
| Cena | Arroz blanco + huevo duro o revuelto. Agua. Cenar idealmente antes de las 20:00 hrs. | Postres, lácteos, frutas, salsas, verduras con ajo/cebolla o alimentos extras. |
Intolerancia a fructosa
El objetivo es evitar azúcares, fructosa añadida y lácteos durante el día previo. Mantener una alimentación simple y sin productos dulces.
| Momento | Menú sugerido | Evitar agregar |
|---|---|---|
| Desayuno | Huevo duro o revuelto + arroz blanco o papa cocida. Agua o infusión sin azúcar. | Frutas, jugos, miel, mermeladas, azúcar, endulzantes, lácteos, panadería o café endulzado. |
| Almuerzo | Pollo, carne o pescado sin salsas + arroz blanco o papas cocidas + verduras cocidas simples sin ajo ni cebolla. Agua. | Salsas, jugos, bebidas, productos con jarabe de maíz, frituras, ajo, cebolla o postres. |
| Once | Huevo duro o arroz blanco/papa cocida si necesita comer. Agua o infusión sin azúcar. | Galletas, productos de panadería, frutas, dulces, miel, mermeladas, lácteos o edulcorantes. |
| Cena | Arroz blanco + huevo duro o revuelto. Agua. Cenar idealmente antes de las 20:00 hrs. | Frutas, postres, jugos, salsas, verduras con ajo/cebolla o alimentos extras. |
Si no consumes gluten, puedes usar alternativas sin gluten, siempre que sean simples y no integrales.